Лого Хорлово
Вы находитесь здесь:Главная»Новости»В России»Старый Новый год
Воскресенье, 13 января 2013 11:01

Старый Новый год

14 января традиция отмечать Старый Новый год идет от расхождения Юлианского календаря (или иначе календаря «старого стиля») и Григорианского календаря — того, по которому сейчас живет практически весь мир. Расхождение календарей в 20-21 веках составляет 13 дней.

Старый Новый год — это редкий исторический феномен, дополнительный праздник, который получился в результате смены летоисчисления. Из-за данного расхождения календарей мы отмечаем два «Новых года» — по старому и новому стилю. Таким образом, в ночь с 13 на 14 января каждый может позволить себе «допраздновать» самый любимый праздник. Ведь для многих верующих людей Старый Новый год имеет особое значение, поскольку от души отпраздновать его они могут лишь после окончания Рождественского поста.

Интересно, что разница между Юлианским и Григорианским календарями увеличивается каждое столетие, когда число сотен в году от Рождества Христова не является кратным четырем, на один день. Поэтому с 1 марта 2100 года эта разница составит 14 дней. А с 2101 года Рождество и Старый Новый год будут отмечаться на день позже.

В России до 1918 года приход Нового года попадал на период святок, поэтому все народные новогодние приметы более применимы именно к Старому Новому году. Люди верили, что если утром в день Нового года первой в дом придет женщина, то это неминуемо принесет несчастье, если мужчина — счастье. Если в день Нового года есть в доме деньги — весь год не будешь в них нуждаться, но только при условии, если никому не дашь взаймы. Кроме того, были известны и следующие приметы: "Коли первый день в году веселый (счастливый), то и год будет таков"; "Выпавший на Новый год снег или туман предвещает урожай".

Сегодня из года в год популярность Старого Нового года растет, и Россия не является исключением. Все больше людей относятся к нему, как к самостоятельному празднику, который продлевает очарование Нового года или же позволяет почувствовать это очарование впервые... Ведь этот праздник более спокойный, ему несвойственна суета, которая является неизбежным спутником Нового года.

{jb_next}Лучшие рецепты на Старый Новый год{/jb_next}

{jb_iconic_book}1. Закуска легкая «Новогодняя»{/jb_iconic_book}

Ингредиенты

2-3 свежих огурца, 200-300 г свежих помидоров (лучше черри), свежая зелень, 100 г сливочного сыра или жирного творога, 50 г майонеза, перец черный молотый, соль – по вкусу.

Приготовление

Огурцы помой, сними часть кожицы, оставив узкие полосочки. Нарежь огурцы толстыми кружочками. Сыр смешай с майонезом, посоли, добавь перец.

Помидоры разрежь пополам (если выбрала черри) или нарежь кружочками. Выложи на противень, запеки 10-15 минут при температуре 160 градусов.

С помощью кулинарного шприца выложи сырную смесь на кружочки огурцов. Сверху выложи помидоры и зелень. Закуску подавай охлажденной.

{jb_iconic_book}2. Рулетики из ветчины{/jb_iconic_book}

Ингредиенты

200-300 г ветчины, 2 болгарских перца, 2-3 яйца, 0,5 ст. майонеза, 100 г крабовых палочек, соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Яйца свари вкрутую, охлади, очисти и нарежь кубиками. Перец помой, просуши, удали семена и плодоножку, нарежь кубиками. Крабовые палочки мелко нарежь. Смешай перец, яйца, крабовые палочки. Посоли, добавь перец, заправь майонезом и перемешай.

Ветчину нарежь тонкими ломтиками. На каждый ломтик выложи 1-2 ст. л. начинки, сверни конвертик и скрепи зубочисткой.

{jb_iconic_book}3. Грибной жульен{/jb_iconic_book}

Ингредиенты

250 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 ст. л. крахмала, 100 г соевых сливок, 0,5 ч. л. мускатного ореха, соль, перец черный, растительное масло – по вкусу.

Приготовление

Грибы нарежь пластинками и слегка обжарь. Лук нарежь кубиками и спассеруй на растительном масле.

Слегка взбей сливки с крахмалом, посоли, добавь перец, мускатный орех. Залей грибы, запекай в духовке 30 минут при 180-190 градусах.

{jb_iconic_book}4. Легкий праздничный салат с кукурузой{/jb_iconic_book}

Ингредиенты

4-5 вареных вкрутую яйца, 350-400 г крабовых палочек,1 банка консервированной кукурузы, 150-200 г тертого сыра, 200 г майонеза, ломтики свежих или консервированных ананасов – по вкусу, зелень – для украшения.

Приготовление

Мелко нарежь яйца и крабовые палочки. Соедини яйца, крабовые палочки, кукурузу (отцеди от жидкости), тертый сыр с майонезом, тщательно перемешай. По вкусу добавь ананасы. Подавай салат охлажденным, украсив зеленью. Также можно выложить салат в небольшие тарталетки.

Обрати внимание. Если в салат добавить 80-100 отварных креветок, вкус получится более пикантным.

{jb_iconic_book}5. На десерт – коктейль из мороженого{/jb_iconic_book}

Ингредиенты

Молоко – 150 мл, сливки – 20 мл, мороженое – 100 г, шоколадный сироп – 10 мл, сахар – 1 ч. л., ваниль – по вкусу.

Приготовление

Шоколадный сироп взбей с мороженым и молоком. Вылей в бокал. Сверху укрась сливками, сбитыми с сахаром и ванилью.

Приятного аппетита!

Прочитано 1789 раз